Siedepunkt - Lehrwerkstatt
#Samstagskochkurs

Wild in den Winter

Terrine vom Hirschkalbsfilet
mit Quitten Chutney und Buchenpilzen

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Wildbrühe
mit Rehmaultäschle

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Hirschkalbsrücken im Dörrobstmantel
mit Schwarzwurzelpüree und Maronenschupfnudeln

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Geschmelzter Grießknödel
mit Zwetschgenkompott und Parfait vom steierischen Kernöl

 

Preis: 159,- €*     Essensbegleitung am Abend: 49,- €
*Im Preis inbegriffen sind 1 Glas Prosecco und unlimitiert Wasser, Saftschorle und Kaffee zum Kochen.
Zusätzliche Getränke zum Kochen und sämtliche Getränke zum Abendessen müssen vor Ort bezahlt werden.

**saisonale Menüanpassungen vorbehalten.